关于港式茶餐厅文化，你知道这些规矩吗?

茶餐厅文化，可谓是来到香港必体验的美食项目之一。

这里被称为“市民厨房”和“大众食堂”，以其种类繁多，价格优惠，流传了近有半个世纪之久。

中式风味的肉类、海鲜,有西式面包、火腿、煲仔饭、生滚粥等传统食品;

还有不断创新改良加入的日式、泰式、印度等餐饮，可谓应有尽有。

让我们来深究一下港式茶餐厅的这些规矩吧

茶餐厅的装潢布置十分简洁，麻雀虽小但五脏俱全，不少的茶餐厅都是高朋满座。许多香港人在这里解决早餐和午餐。

踏进茶餐厅，就会被一声招呼，吓一跳。马上会有服务人员问“几人?”你只需要竖起指头让他明白几人就餐，他就会引导你去相应位置，如果人多时，会有拼桌现象。在这注意，多半店员们不会非常热情，可能表现在脸上活着行动上。

点菜时对照菜单，指给服务员看。注意下面两点:饮料分热和冷，即HOT和ICE;菜品偏甜，如果不爱吃甜食，可点菜单上的“小甜”。另，一般会有早餐和午餐的套餐，并搭配里面的饮料，如有需要加冰需单付。

后买单付款时，拿着点菜的小票去柜台结账。

茶餐厅的早餐时间在7:00-11:00左右，下午茶时间在:14:00-18:00左右。

从茶餐厅里面的饮料中，你会发现它既有香港本土的特色，又结合了西方饮料的特点，是中西合并的产物。因为他们的菜品受到西方饮食影响，据说，由于早年间香港的饮食习惯受到西方影响，但传统西餐价格昂贵，为了价格相对亲民的食物，便有了仿制食物的餐厅，并逐渐演变成后来的“茶餐厅”。鸡翼、西多士、餐肉面、利宾纳、鱼蛋等等，一定程度上都能在西餐中找到原型。

值得一说的是普通茶餐厅的菜品制作起来简单快速，简直和香港的“生活节奏”一模一样。

而冰室是另一种存在，“冰室”，早指上世纪五、六十年代香港卖冷饮和雪糕的小店。在乘凉基本靠自然风的年代，有空调、冰冰凉的“冰室”是超自然的存在。后来冰室开始卖熟食，也是茶餐厅的前身之一。

在香港的茶餐厅里，不仅弥漫饭香，更弥漫着人情味，这里有香港节奏，更有香港的精神和香港的创意。品尝香港的茶餐厅，不仅是味蕾的享受，更是融入或体验香港市民生活的一个有效的切入点。来香港，逛一下茶餐厅是很好的选择。