行业资讯
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2020/01

港式点心的特别之处在于她既饱含了西方饮食烙印,又原汁原味地保留了岭南饮食文化的精髓,亦中亦西,亦洋亦土,却又老少咸...

02
2020/01

如果有人问我最喜欢的brunch是什么类型,我一定会不假思索的告诉他,就是港式早茶的点心。每次见到琳琅满目的菜单,...

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2019/07

茶餐厅在香港饮食文化中的地位举足轻重,2007年4月,香港政党民建联要求政府申请查茶餐厅列入联合国“人类非物质文化...

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2019/07

餐饮经营中所有的差评其实大部分都是沟通不畅造成的。那么应该如何与顾客建立有效的沟通呢?今天,教大家如何与顾客保持良...

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2019/01

在西方人心目中,功夫和点心最能代表中国,前者由香港仔李小龙为代表, 后者广东点心俘虏了全球食货之胃, 但其实严格意...

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2018/11

广西北部湾,又到了海鸭产蛋最忙碌的季节。沿海的渔民将海鸭散养在海边滩涂,每次潮落,。这些高蛋白的天然饵料就变成了海...

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2018/11

近十年来,我国整个餐饮市场发展欣欣向荣,一直保持两位数的增长。相关数据显示,2016年餐饮行业的市场容量已经高达3...

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2018/11

叉烧是广东烧味的一种,将猪肉以叉子放在火上烧熟而成,故名。烧烤叉烧时会在表面涂上红色的叉烧酱,故此叉烧是红色的。“...

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