烧麦是港式茶点的一个很经典的点心，那么他是怎么做的呢一、准备好要制作烧麦的材料 主料：猪肉沫    250g      虾仁    100g左右鸡蛋    两个干香菇    8个云吞皮    适量淀粉    一大勺调料：盐    一勺料酒 ...

在广式早茶的餐桌上，常见的几种包点莫过于奶黄包、流沙包和叉烧包了。在这3种包点当中，叉烧包是容易分辨的，因为它的造型一般都开成三瓣，就像一朵花儿。然而对于奶黄包和流沙包来说，不仅是外形上很难辨认，就连口味上很多人也是“傻傻分不清楚”。奶黄包和流沙包的相似之处是个头大小差不多，并且都有一股浓郁的奶香和蛋香，馅料色泽也大体呈现金黄色。两者的区别主要体现在馅料上，流沙包用流沙包的馅料是由咸蛋黄、黄...

流沙包在港式饮茶中十分常见，但要做好却不容易。做流沙包有两个重点，要使面皮暄软，又想要成品馅料可以流动如金沙一般。下面我们就说说流沙包的“流沙”是怎么做成的。这个美味流沙包中的“流沙”其实就是咸蛋黄（事先蒸熟）、黄油和糖的混合物，所以在浓郁香甜的同时，要注意到它的热量是非常的高的，想要减肥的或者已经有点三高症状的小伙伴们要适可而止。【用料】包子皮的备料：面粉200克（不要用高筋面粉）、酵母3...

茶餐厅文化，可谓是来到香港必体验的美食项目之一。这里被称为“市民厨房”和“大众食堂”，以其种类繁多，价格优惠，流传了近有半个世纪之久。中式风味的肉类、海鲜,有西式面包、火腿、煲仔饭、生滚粥等传统食品;还有不断创新改良加入的日式、泰式、印度等餐饮，可谓应有尽有。让我们来深究一下港式茶餐厅的这些规矩吧茶餐厅的装潢布置十分简洁，麻雀虽小但五脏俱全，不少的茶餐厅都是高朋满座。许多香港人在这里解决早餐...

港式茶餐厅究竟有什么魅力能够让你一想再想呢？要说起来，估计大部分的也是对香港浓郁的地方风情所吸引吧。在港式茶餐厅中，你会发现他们的食品很是多样化，比我们这边的茶餐厅食物要丰富得多，可以随着自己的心意挑选。而且茶餐厅一般食品的价格都不会太贵，远比传统店铺中售卖的食品要物美价廉的多。港式茶餐厅到底有什么魅力呢？让我们来细细解析一下。1、一种生活方式比起高大上的大型酒楼，茶餐厅离生活更近，能够近距...

广式点心，是汉族饮食文化的重要组成部分。以岭南小吃为基础，广泛吸取北方各地、包括六大古都的宫廷面点和西式糕饼技艺发展而成。 品种有1000多款，为全国点心种类中之冠。"食在广东，味在西关"，西关是三百多年来广东美食文化的核心区域，也是广式点...

港式点心的特别之处在于她既饱含了西方饮食烙印，又原汁原味地保留了岭南饮食文化的精髓，亦中亦西，亦洋亦土，却又老少咸...

如果有人问我最喜欢的brunch是什么类型，我一定会不假思索的告诉他，就是港式早茶的点心。每次见到琳琅满目的菜单，...